疫情大考社会团购关键之战

“在叮咚买菜、每日优鲜上轮流抢菜,都失败了,难度不亚于双十一0点的抢单,好不容易在叮咚买菜上蹲点抢到了蔬菜,第二天下午还没送到。最终还是在小区旁边的生鲜店买到了绿叶菜。”一位上海居民大吐苦水。

4月7日,叮咚邻里团发布致歉声明表示:“4月5日至今,我们的履约情况不甚理想。” “我们太想服务买不到菜的邻居们,快速盲目的扩张自提点和提高可售单量,没有做好充足的准备,导致了一系列履约问题。”

当然这样的问题也不只是叮咚和每日优鲜,而是在上海社区团购中普遍存在的问题。2019年,每日优鲜大举进军上海市场,并表示投入10亿元,用于上海地区前置仓等基础设施的建设。彼时,每日优鲜甚至提出了成为华东第一的野心目标。

但面对这次疫情,每日优鲜显得有心无力。因为疫情管控需要上海一半的每日优鲜前置仓暂时停业,同时,4月上旬还能上岗配送的骑手只有200人,是平时运力的1/5。

盒马在上海拥有盒马鲜生、盒马mini、盒马奥莱以及盒马X会员店共计74家门。截至4月10日,其中还能开业的还有约40家,其中27家门店开展了社区团购。而盒马当初为入局社区团购发展的500个自提点——“盒马邻里”则受到影响,目前只有位于宝山、闵行的200多个社区点位还在保持运营。

眼下的困局不单单是供应链跟不上的问题,其中有着几方面原因。

一是,不少社区团购“已经毕业”。橙心优选去年9月份就开始全面转型2B业务,如今已全面关停全国社区团购业务。曾经的头部企业十荟团烧钱超过12亿美元,但因为市场遇冷融资不畅缺口越大越大,于2021年底关闭全部业务。累计融资超过4亿美元、估值达到10亿美元的独角兽同程生活在去年7月宣布破产。

二是,行业遇冷多家巨头去年业绩不达预期。据《晚点 LatePost》报道,美团优选 2021 年完成了约 1200 亿元 GMV(交易总额),多多买菜 GMV 则在 800 亿元左右,均未达到两家 1500 亿 GMV 的目标。淘菜菜在 2021 年原本计划完成约 1200 亿元的 GMV,但到了年底仅完成 200 亿元左右。

行业遇冷的原因是多方面的,除了监管政策要求,还有低估线下供应链建设难度问题,社区团购的重中之重生鲜零售则是高频薄利润的业务。叮咚创始人梁昌霖曾对媒体表示,对于盈利的每个前置仓在经营一年后,日订单能达到1000单,客单价超过65元,在刨去履单成本后,每单的营业利润预计能超过3%。这个利润水平远不如美团外卖的6.4%。

三是,遇冷之后迎来裁员关停潮。去年12月底,有人在社交平台发文称,叮咚买菜开启“大裁员”,采购部门、算法部门、运营部门的裁员比例分别为50%、30%、30%。

多多买菜被曝密集“关停并转”站点,多个低效团被关停或合并,以控制成本提高效率。淘菜菜背后的阿里MMC事业群或裁员20%,整体战略由攻转守。兴盛优选则是全面撤裁日单量小于3单的团点,将多家网格站并”升级为网格仓。所以在面对上海疫情突增天量需求之后,以“减员残编”的队伍应对压到系统崩溃的需求,问题频出也就不难理解了。

天量需求能帮助平台跑通盈利模式吗?

据界面新闻报道,一位盒马门店运营人员表示:现在不止上海,只要出现确诊病例或者小区封控的情况,周边门店的单量必然暴涨,当日翻倍都很正常。也有媒体报道称,当前各大电商平台驰援上海保供,有电商平台订单量瞬间赶上“双11”。“不过,究竟能承受多少线上单量,还要看我们的商品库存,配送能力。”上述盒马运营人员说到。

这就意味着他们在局部要面对的不是上海居民一日的供应需要,而是一个星期甚至一个月以上的需求。虽然团购商家们早就在疫情中磨练出一定应对疫情供应链的能力,但此次上海疫情还是大大超出了预估准备。防控形势依然很严峻,保供运力不足是长期存在的问题。

天量订单固然是机会,但也要有没有能力吃得下。针对上海防疫中的吃饭问题,行业资深人士罗辉林算了一笔账。

以上海当前2500万的常住人口,每人每天生存消耗2千克的物资(平均),推导每天维持上海人民的基本生活物资总重量是:5000万千克= 5万吨,按照5公斤一个包裹(到户),平均每天有500万个民生包裹。

在有货源稳定保障的前提下,纯分发和接收,一线工作人员就需要大约6万人左右,运输和调度环节人员需要也在一万左右。考虑到预备人员和因感染减员的情况,总的物流保障应在10万人左右。因为保供物资中的蔬菜和肉类分拣打包更加耗费人力,再加上物流消杀防疫人员,这个数字只能多不能少。

那么现在社区团购企业能承担起这个重任吗?答案是不能。因疫情带来的天量订单,终究只是一时,太多无法履约的订单既无法帮助企业完善供应链,也很难讲能积累多少市场用户,要在现在跑通盈利模式就更不可能了。

截止4月16日,电商平台非涉疫大仓已恢复营业42个,开业率95.5%;非涉疫前置仓恢复营业779个,开业率66.2%。帮助保供人员返岗,目前外卖骑手在岗人数1.8万多人,每天的配送单量180万单左右。保障2500万人的特大城市是困难又专业的任务,不能把问题都推给这些企业,保供上海是所有零售餐饮和物流企业的共同责任。

事实上团购供应方既包括麦德龙、家乐福等知名大型商超,也有上海郊区如奉贤、青浦等供应蔬果的专业合作社,还有上海各类食品、餐饮企业。

笔者不怀疑上海现在组织人力的能力,但防疫和物流都是专业的事。在眼下这种特殊状态下多位业内人士表示,应该集采集配,保供优先,提高配送保障效率,降低多头无序造成的物资损耗。

如今的社区电商有着诸多经营上的考量。比如要有一定利润高价值的私单,才能覆盖各方面高涨的成本。是供应更多区域还是集中局部挖掘存量,因为感染减员后续能不能补充人员等等问题。不能说经营上的考量就是错,但是更应该做的是由政府部门牵头,统一管理数据打通,从物流运输到物流配送全程闭环管理,提供更多在货源稳定上防疫安全上的支持。

而不是现在任由市场自由选择物资,八仙过海抢来的物资却无法配送,甚至不少人还在争论肉蛋奶是不是必需品能不能买。保障物资安全稳定是打赢上海防疫战的前提,不应该把防疫封控跟物流保障对立起来。

疫情结束后社区团购何去何从

2020年武汉疫情爆发之后,社区团购就曾经火过一段时间。那个时候仿佛又来到“千团大战”的时候,前置仓、仓店一体、社区小店多样迸发,甚至多家巨头下场较量视作战略拼图的重要一环。但两年左右的时候,市场早已冷静,投资人开始估值调整,对于业绩和盈利能力有了更多要求,社区团购的故事也就不那么美好。

疫情爆发的超额需求终究不是常态,社区团购的红线永远是成本与效率。

据久谦中台的报告显示,美团优选和多多买菜的集采比例均在15%以下,大部分商品依旧是从二级、三级经销商处批发。再加上配送至每一站点的物流费用,当前的社区团购模式在流通环节的成本上,甚至比传统模式还高。连头部企业都无法有效降低成本,其他新势力就更加困难了。

社区团购比传统商超效率更高吗?答案是不一定。社区团购的优点是集采灵活,但是效率跟单量和供应链能力才是最紧要的关系,而这意味着高昂投入和主流选手去竞争。要想少量订单就能养活平台那需要提高订单价,但社区团购的标签又是省和多。

什么时候社区团购企业真正解决成本与效率难题,才算是打通了盈利模式,才能长久的走下去。

参考资料:

上海疫情救得了“鲜叮”吗?来源:伯虎财经

社区团购各平台 2021 业绩均不达预期 来源:晚点LatePost

全国多地“买菜”订单暴涨,电商平台综合能力迎来大考 来源:界面新闻

上海物流启示录:极端情况下如何保障一个2500万人口的城市? 来源:物流沙龙

社区团购,全体“毕业” 来源:未来消费

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