进入7月份，鸡蛋、淘汰鸡价格均保持上涨趋势，主因供需双向利好拉动。截至7月21日，全国产区鸡蛋均价4.77元/斤，比月初涨幅16.63%;淘汰鸡均价6.29元/斤，比月初涨幅5.36%。

卓创资讯分析师赵星表示，供需双重利好，鸡蛋价格上涨。据卓创资讯数据统计，6月底在产蛋鸡存栏量为11.81亿只，根据7月第三周淘汰鸡日龄507天所对应之前的鸡苗补栏情况，以及120天之前的补栏量，推算出7月在产蛋鸡理论存栏量将增至11.88亿只，环比增幅5.09%，仍处于近年同期较低位，且依旧低于正常12亿只的水平。加之进入7月后蛋鸡进入“歇伏期”，高峰期产蛋率下降5%左右，导致鸡蛋实际产量增幅收窄。卓创资讯监测数据显示，7月中旬产蛋率下降至89.46%，环比6月同期下降1.88个百分点。存栏量处于低位及产蛋率下降均使供应面收紧，利好鸡蛋价格上涨。

与此同时，需求面对鸡蛋价格也有利好支撑。随着南方“梅雨”季节结束，业者参市心态逐渐好转，多看好后市行情，拿货积极性提升。截至21日，本月销区总销量达7566.70吨，环比6月同期增幅2.50%。

而淘汰鸡价格上涨，主要是供应面起到拉动作用。赵星表示，由于目前整体在产蛋鸡存栏量处于低位，虽然7月份理论淘汰鸡出栏量环比6月增幅4%左右，但是多数养殖单位选择惜售延淘，据卓创资讯统计，截至21日，淘汰鸡日龄从月初的503天延长至507天，加之目前饲料成本处于高位，截至21日，单斤饲料成本达3.64元/斤，同比增幅5.81%。但是目前屠宰场和农贸市场需求保持稳定，在供应面短缺而需求平稳下，淘汰鸡价格出现上涨。

生意社分析师表示，目前在产存栏蛋鸡量依然处在偏低位置，本年度7月份新增开产蛋鸡将继续大于淘汰量，在产存栏量同比和环比将保持回升态势，但由于4月份饲料大涨打击散户补栏，9月份新增开产蛋鸡可能环比下滑。养殖利润环比小幅反弹，大部分养殖户仍能保持盈利状态，近四周淘汰鸡鸡龄上升，显示淘汰鸡积极性仍然不高。

供需仍有利好，鸡蛋、淘汰鸡价格或仍有上涨空间。赵星表示，目前多数产区货源供应偏紧，且业者拿货较为积极，加之月末食品厂开始备货，整体需求仍有提升。所以供应和需求仍存利好，7月下旬整体鸡蛋价格仍保持上涨走势。

光大期货分析师表示，短期供给对蛋价形成利多，随着旺季逐渐临近，需求亦对蛋价形成提振，但期货价格受到宏观及周边商品影响，仍延续弱势运行。基于目前鸡蛋基本面情况，预计中秋节前有可能出现季节性反弹行情，但受到需求面影响，高点或将受到一定抑制。