2021年，北京SKP实现销售额240亿元，同比增长35%;南京德基广场实现销售额超过200亿元，同比增长28%;北京国贸商城营收达200亿元，同比增长25%;杭州大厦业绩超过100亿元，同比增长25%……2021年在疫情反复、消费乏力等多重不利因素之下，多家百货企业业绩创历史新高。他们的业绩证明，百货店仍是时尚和品质消费的主渠道。

日前发布的《2021-2022年中国百货零售业发展报告》显示，2021年百货零售业总体增长良好，净利润恢复较好。品质消费的提升带动高端百货业绩增长显著。不少高端百货商场销售额呈现两位数增长，除了疫情导致部分境外奢侈品消费回流，商场本身的品牌效应也在持续增强。品牌愿意向商场倾斜更多资源，从而进一步推动销售增长，形成持续良性循环，强化了高端商场的竞争力。同时，百货业持续多维度调改也成为门店引流聚人气的重要引擎。

而看向2022年的发展，根据利丰研究中心和中国百货商业协会共同发起的问卷调查，47.1%的受访企业预计2022年销售额将与2021年持平，另有四成多的受访企业认为销售额有望实现进一步增长。

品质消费带动结构优化

2021年虽然消费增速总体下行压力较大，但零售业态不乏可圈可点的地方。数据显示，2021年，升级类消费需求持续释放。限额以上单位文化办公用品类、化妆品类、金银珠宝类和通讯器材类商品零售额比上年分别增长18.8%、14%、29.8%和14.6%，两年平均分别增长12.1%、11.7%、11.2%和13.7%，增速明显高于商品零售平均水平，市场销售总体持续恢复，消费结构优化，升级态势明显。

奢侈品消费规模快速增长也说明品质消费的提升，贝恩公司和天猫奢品联合发布的报告判断，全球奢侈品市场销售额在2020年下跌23%，但中国内地在全球市场的占比几乎翻了一番，从2019年的11%左右跃升至2021年的21%。到2025年，中国境内市场有望成为全球最大的奢侈品市场。

腾讯广告联合波士顿咨询公司在2021年10月发布的《2021中国奢侈品市场数字化趋势洞察报告》预计，中国内地奢侈品市场在2020年27%的高增长基础上，2021年增长23%~25%至5200亿元。报告认为，除了海外回流之外，更多来源于中国内地奢侈品购物条件的改善和消费态度的转变。

“受疫情影响，境外消费回流，部分境外奢侈品转移到国内消费，这是百货业在2021年总体增长良好的一大原因。”中国百货商业协会秘书长杨青松说，以化妆品、珠宝等代表品质消费需求的商品销售较好，同时年轻一代的个性化需求、恩格尔系数中食品支出随着收入提高而占比下降、国潮国货的兴起等也都是利好百货商场的因素。

与此同时，2021年从对社区团购乱象的治理到对电商平台的垄断整治，再到对直播网红偷逃税款的惩罚，线上发展更加规范，线上线下的价格差异将进一步缩小，线上的快捷和线下的体验将得到更好的互补和平衡，线上线下公平发展的环境正在形成。同时，随着线下实体商业转型升级和全渠道数字化发展，以及线下功能的充分挖掘，更多消费者逐渐回归实体商业，线下商业正在迎来新的机会。

调改成效初步显现

百货业是时尚的行业，百货店是时尚引领者和消费聚集地，是所在城市商业繁荣的代表，是高端品牌不可或缺的市场通道，有的百货店更是所在城市的地标建筑。当前，一线城市争相建设成为国际消费中心，百货的作用更为突出。在二三线及以下城市，百货店同样是当地时尚品质消费的首选。《2021-2022年中国百货零售业发展报告》调查显示，71.8%的受访企业认为加快数字化转型、加速全渠道融合是未来一年主要关注的发展方向，同时增强体验元素(58.8%)、强化供应链(57.7%)、调改升级(56.5%)、科技应用(49.4%)等也是百货业发展重点关注的方向。

冯氏集团利丰研究中心副总裁钱慧敏表示，疫情改变了人们的消费习惯并涌现出许多新的消费模式，如何顺应消费趋势的变化进行调改升级成为百货零售业聚焦的重点。在零售业整体增长乏力的大背景下，不少百货零售企业正在根据自身情况重新调整策略，从门店场景、服务、商品组合、供应链等多维度调改升级，并已初具成效。

如在品牌服务更新方面，2021年上海汇金百货的珠宝区在品类、服务、环境等方面都进行了升级。升级后的珠宝区系统性地整合品牌资源，涵盖周生生、周大福、谢瑞麟等12个品牌，加大了品牌集合力度和商品运营规模，为商圈之最，同时还增加了珠宝修理点，提供饰品清洗、戒指改寸等服务项目。王府井旗下的北京东安睿锦于2022年1月开业，使用原东安市场物业，转型为潮奢买手制百货店。百货店集合了600余个国际一线奢侈品品牌、独立设计师品牌和高街品牌，近半数为中国内地首店，经营上采用买手制，解决了商品同质化、价格战引发的低利润、品牌资源引进困难等问题。

又如在打造沉浸式体验方面，上海瑞虹天地太阳宫围绕“都市绿洲”主题设置了5300平方米的室内外立体植物园;深圳龙岗万达广场的飞天梯、空中鹊桥、梦幻天幕和巨型天穹等以极具特色的全场景互动创新设计成为网红打卡地;天津仁恒伊势丹以“购物博物馆”为主题设置了简约日式风格的半开放休息区，活化了中庭挑高空间;2022年，室内亲子游乐品牌melandclub落地广州凯德乐峰广场，以“奇幻花园城堡”为主题打造海洋球池、木粒沙地等充满大自然景观元素的童话王国，内设30多个高度拟真体验玩乐项目，吸引了广泛的亲子年龄层。

“对百货业而言，打造商品力和供应链是百货零售业转型升级的核心要素。商品力强，百货公司的竞争力就相对较强，有利于其在市场中脱颖而出。目前，百货公司在提高商品力方面做了一些尝试，如开拓自采自营和发展自有品牌，通过与上游制造商合作，强化自身供应链优势，提高商品经营和服务能力。同时，随着疫情防控常态化、线上流量红利逐步消退，一部分消费者回到线下，这对百货业是一个新的机会。相比电商，实体零售店的独特优势是现场体验感。为吸引更多人流，许多百货企业开始着重为顾客打造沉浸式的消费体验，设计各类感官体验元素，转变为一个‘泛娱乐综合空间’，帮助消费者更沉浸于线下门店。”钱慧敏说。