作为火锅、烧烤的最佳拍档，食用菌的消费群体与消费场景逐渐扩大，已经成为深受消费者喜爱的烹饪食材，尤其是金针菇被“吃货”们评为火锅必点食材之一。2022年4月9月，深耕金针菇等食用菌种植培育行业的华绿生物(300970.SZ)公布了其上市以来首份年度业绩报告。报告期内，公司实现营业收入5.78亿元，归属于上市公司股东的净利润1550万元，基本每股收益0.14元。

　　华绿生物是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新科技企业，主要产品包括金针菇、真姬菇(含白玉菇、蟹味菇)、舞茸(灰树花)、鹿茸菇等鲜品食用菌，年产各类食用菌鲜品12万余吨。

　　公司通过生物工程、智能化控制等现代农业科技，采用世界上先进的食用菌生产线和优良菌种，将传统大棚菌菇种植升级为多环节机械操作的工厂式流水线生产，实现金针菇全年不间断生产，在保障菌菇营养价值的同时极大的提升了产量。当下，随着消费升级持续深化，以食用菌为主要原料的各类保健品、辅助疗品、药品日益受到市场的青睐，下游的市场应用拓展将为上游食用菌带来更大的发展空间。

　　产能扩建逐步实现全国化布局

　　栽培新菌种构筑企业竞争力

　　农业生产的现代化与规模化是行业发展的主要趋势，精准化栽培设施与技术、病虫害防控技术的综合运用成为食用菌企业间竞争的核心，这一趋势正在加速促使低端产能快速出清。传统的小规模农户受制于产品质量的弱稳定性与销售渠道闭塞，导致逐渐被市场清退，农户种植食用菌供应比例逐步萎缩，而像华绿生物等行业龙头企业，凭借现代栽培技术、规模化成本优势与健全的营销渠道网络，市场份额逐年提高。

　　目前，华绿生物拥有华东(江苏宿迁)、西南(重庆)、华北(河北望都)、华南(广西崇左)四大生产基地，地区位优势明显。江苏生产基地靠近米糠、玉米芯、麸皮等农产品主产区，农作物秸秆等原材料就近采购，具备原材料成本优势。同时，江苏生产基地可以辐射华东主要消费城市，下游经销网络健全、供应链路径通畅。而作为“火锅之都”的重庆是食用菌的主销区之一，但重庆金针菇市场较为分散，目前除华绿生物外，暂无规模较大的工厂化食用菌企业与之竞争。

　　同时，华绿生物按照既定发展战略进行多品类、跨区域的业务布局。华东基地子公司华蕈农业年产7,800吨真姬菇项目、华盛生物一期年产11,000吨真姬菇项目进入投产期。华绿生物在西南基地拟开展虫草花的研发与种植，建成后将形成多品种共同发展的新局面。华北(河北)基地的5.4万吨鲜品金针菇项目进入建设阶段，基地距雄安新区100公里，处于京津冀城市群内，消费市场广阔，建成后将显著提升华北市场的市占率，并增强对东北市场的辐射能力。广西崇左食用菌工厂项目毗邻越南边境，项目建成后产品出口便利，进而有助于公司开拓东南亚等海外市场。全国化的产能建设与多品类菌种的业务布局，将扩大公司的规模效应与营销渠道效果，进一步提升公司食用菌栽培行业的市场地位。

　　接种与培育环节具备技术优势

　　核心指标高于行业平均水平

　　技术创新是企业发展的源动力，华绿生物不断优化食用菌品种和先进的生产技术，提高科技成果转化能力和产品单产质量，始终走在国内食用菌研究和生产领域的前沿。目前，公司申请专利已达130余项，承担国家火星计划项目4项，报告期内新增专利49项，进一步提高了公司的技术实力。

　　华绿生物在接种环节采用液体菌种技术，通过液态培养基对食用菌的菌种进行培养，接种时以液体形态采用喷雾方式将菌种均匀分布于生产瓶的培养基中。相较传统的固体菌种，该技术简化生产程序，实现出菇整齐，兼具成本优势与生产效率优势。

　　在食用菌的培育环节，杂菌污染率和生物转化率是行业技术竞争的核心焦点。因为生产设备在不同车间、不同生产环节与不同工作人员接触频繁，容易受到杂菌与病虫害的交叉感染。华绿生物通过精益管理，提升生产车间的净化通风效果，将培育过程中的杂菌污染率保持在较低水平，进而提升了平均生物转化率。据悉，华绿生物单瓶产量高于行业平均水平。

　　综上所述，华绿生物持续加大全国性生产基地的布局，建立高效的营销网络体系，巩固现有区域市场，逐步开拓全国市场和并计划进入东南亚市场，谋求更大的发展空间。并且依托技术优势，持续提升菌种的工业化接种与培育技术水平，以现有成熟的金针菇产品线为基础，推进多菌种品类种植与食用菌深加工产品协同发展以完善产业布局。