小酒馆主要是一种向消费者提供酒精饮料为主、小食为辅的餐饮场所，还有部分小酒馆会为消费者提供现场助唱、台球、飞镖等娱乐设施，因符合青年群体夜间消费习惯，其热度近年来持续不断的上升，预计2023年中国小酒馆行业规模将达1487.8亿元。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者选择小酒馆时，卫生状况是最他们最为关注的因素，占比达60.6%，排名第二的是小酒馆的氛围，占比达59.7%，价格、装修风格是重要的因素，分别占比48.8%、48.4%。

近年来，小酒馆发展态势良好，许多餐饮品牌，如奈雪的茶、凑凑都纷纷入局，市场竞争将进一步加剧，因此相关企业在满足消费者基本需求的同时，应当着重从风格、服务、菜品等方面打造品牌特点，才能在市场的大浪淘沙中站稳脚跟，突出重围。

原标题：餐饮食品行业数据分析：消费者选择小酒馆时最关注卫生状况

作者：实心

来源：艾媒网