【资料图】

春天春回大地，各种新鲜食材快速生长，也正是尝鲜的季节，阳春三月中老年人可以尝尝这三鲜，错过要再等一年。

1。春笋

人们常说“尝鲜无不道春笋”，春天里当然不能错过鲜美的春笋，常常一场春雨过后，春笋就争先恐后的冒出头来，它的肉质十分脆嫩，且含有蛋白质，氨基酸和多种维生素，吃春笋也有清热化痰、开胃健脾的功效。

2。香椿

香椿中含有蛋白质，脂肪和丰富的维生素，具有美容养颜、清热利湿等功效，使用时通常采取香椿发出的嫩叶用开水焯过进行食用，味道十分不错。

3。枸杞芽

通常惊蛰过后，枸杞树上就会冒出嫩芽，这些嫩芽看似平平无奇，但它们含有丰富的膳食纤维和蛋白质，春季里尝鲜选它也有滋补的功效。

春天正是吃新鲜时令蔬菜的季节，这些时令蔬菜味道鲜美，也具有很好的保健作用，中老年人春季尝鲜不妨尝一尝看。