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2月22日，一批重3.5吨、经液氮锁鲜的“臭豆腐”由长沙海关所属韶山海关验放。这是湖南首次出口“臭豆腐”食品，自湖南王新状食品有限公司仓库启运后，经深圳口岸，通过海运运抵北美餐桌。

臭豆腐是湖南的特色小吃，鲜香麻辣，闻起来臭、吃起来香，极具地方特色。此批出口的臭豆腐，采用古法发酵工艺、陈年黑茶打粉上色，运用液氮锁鲜技术，全程冷链运输，保质期可以达到18个月，顾客购买后经简单复炸即可“还原”成地道美味的湖南小吃。

收集国内外豆制品、油炸小食等相关标准，严格执行出口食品检验检疫规定，落实通关便利措施……今年春节前，韶山海关了解到新搬迁到湘潭的湖南王新状食品有限公司有出口“臭豆腐”的计划，立即组织骨干专家送政策上门，提供从质量安全管控、出口食品生产企业注册备案、报关报检、拟制证书、通关物流等“一条龙”服务。

韶山海关还指导企业开展自检自控不断优化出口管理模式，引导企业提前申报；帮助企业提升产品质量标准，确保科学包装保持无菌环境，有针对性的研发、科学配比，兼顾营养、健康和口感；针对企业加急发货的需求，安排工作人员春节期间加班加点完成备案注册。

在韶山海关的指导下，王新状食品已经顺利完成HACCP体系认证，达到出口欧美食品的标准，并在一个月时间内完成了企业有意向出口到货物实际出口的全流程。

湖南王新状食品有限公司董事长王新壮表示，下一步，公司还计划将臭豆腐出口至大洋洲、东南亚等地，丰富海外消费者的餐桌。