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五一小长假出游的人很多，在旅游市场快速发展的同时，中国广义的休闲零食市场空间却超过1.5万亿元，而且还在快速增长。再这样的背景下，大吃兄出品的锅巴连续开创六个第一佳绩，而且实现卖出2.5亿袋的成绩，从大吃兄的发展模式中，可以发现其在产品定位、目标人群以及运营方法上都有可取之处，本文做简要的说明。

澎湃新闻的记者了解到，大吃兄一开始就将产品的目标人群定位在90后人群，由于90后人群属于目前国家经济发展的中流砥柱，加上许多人刚从学校里走出来，刚参加工作的压力让他们寻找放松的渠道，吃零食是一种比较好的方式；大吃兄还抢占用户的心智，确定用户的目标需求，借助这种“成瘾性”，让全国各地的男女老少都对锅巴这一种零食十分喜欢，便完成了产品的过渡和成长。