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很多人在春节假期间饮食不规律,大鱼大肉的过多摄入引起肠胃不适消化不良,此时可以适当使用有着健脾功效的药材麦芽来进行改善。

春节假期肠胃消化不良

很多人听到麦芽第一反应是,发芽的土豆、红薯都不能吃了,麦子发芽了还能吃吗?麦芽采自大麦的干燥果实,历代本草的记录中麦芽性甘、味平、入脾胃经,常用于治疗食积不消,脘腹胀痛等病症,在消食健脾的同时又能疏肝解瘀,做到肝脾同调。在麦芽的挑选上,生麦芽侧重于健脾,在炒制以后的麦芽侧重于消食。在食用麦芽时可先洗净浸泡20分钟左右,然后放入锅中煎煮,也可加入山楂一起,待水开后煮5-10分钟即可饮用。

但麦芽也不是适用于所有人,阴虚火旺者不宜食用麦芽,痰火哮喘者使用麦芽也容易加重病症,麦芽有着回乳消胀的功效,因此哺乳期妇女和孕妇是禁止食用的。

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