11月3日早上9点，上海长宁平均气温17度。在长宁区工作的刘菲上班路上点开外卖平台，给自己和同事点了两杯奶茶，到单位后发现，外卖小哥还送来了秋裤造型的杯套，“天冷了，奶茶也‘穿’上秋裤了”。

刘菲晒出的“奶茶穿秋裤”照片。刘菲/供图

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记者从美团外卖获悉，最近两周，上海的奶茶外卖销量持续攀升，一点点、悸动烧仙草、桂桂茶(原桂源铺)等多个奶茶品牌门店的外卖销量环比增幅超两倍。同时，10月中下旬以来，上海最高气温在20度左右徘徊，消费者对于热奶茶的消费需求增长明显，部分品牌的热奶茶的外卖销量占比近六成，周末在公园景区下单奶茶的用户也比工作日多了近两倍。这种即时零售的消费模式，在扩大传统线下门店销售范围的同时，也让年轻人的生活变得更方便、更快捷，更高效地匹配了市场供给和消费需求。

气温下降，热奶茶外卖订单涨三成

悸动烧仙草在上海有约400家门店，其中超过90%的门店已上线外卖，线上销量在全上海前5名。11月3日上午，记者在悸动烧仙草新开业门店徐汇龙吴路店看到，上午9点整门店刚营业就已陆续有外卖小哥来门店排队取餐，线下点单的顾客却没那么多，“工作日出来逛街的顾客比较少，大部分是从外卖下单，还有人提前下预订单点一些代餐类的产品，比如布蕾花青双皮奶等，让小哥直接送到公司，当作早餐”，悸动烧仙草线上运营负责人朱玲玉介绍。

“10月中下旬以来，外卖上近六成的订单都是热饮，之前可能只占三成”，朱玲玉说，近期该品牌的招牌悸动烧仙草、秋冬热饮混世魔王奶茶都比较受消费者欢迎，“悸动烧仙草里的仙草成分，是从我们在福建南平的仙草基地里种植的仙草中萃取出来的，非常健康，另外，含有米麻薯、芋泥、榛子小料的奶绿系列，近期也很受欢迎，常常卖断货”。

在悸动烧仙草吴泾宝龙广场店内，店员在给线上订单餐品放入赠送的杯套，交给骑手配送。受访者供图

朱玲玉介绍，奶茶消费趋势的变化源于天气的变化，尤其是近期降温明显，所以热饮订单占比显著提升。他们也联合美团外卖推出了“冬天的奶茶穿秋裤”活动，消费者可以在美团外卖搜索“秋裤奶茶”进入活动页面选购奶茶，单笔订单实付满39元即可获得一个可爱的“秋裤”造型奶茶杯套，还有机会通过页面的抽奖获得限量版杯套，“我们品牌方也可以通过这种好喝又好玩的活动，让更多的年轻人了解我们的产品，认识并喜欢上中国仙草、爱上传统文化。”

上海知名清爽系茶饮品牌桂桂茶(原桂源铺)也参与了“冬天的奶茶穿秋裤”活动。该品牌营销部负责人刘阿贝表示，虽然此前他们未专门针对热饮做促销，但消费者近期对热奶茶的追求已经体现在了各款奶茶的销量排名上，“国庆之前，我们销量前五名没有热饮，到了10月中下旬，热饮阿华田波波奶茶和马蹄爆爆珠奶茶的单量就都起来了，现在都进了前5名，10月下旬新推出的南瓜系列奶茶也很应季，销量、复购率都很高”。

即时零售助力年轻人的生活更便捷

美团外卖数据显示，最近两周，上海奶茶外卖销量持续攀升，一点点、悸动烧仙草、桂桂茶等多个奶茶品牌门店的外卖销量环比增幅超两倍。在外卖上下单奶茶的用户，超七成是35岁以下的年轻人，订单场景则以住宅小区、写字楼为主。

但随着周末的到来，在公园景区下单奶茶的用户也比工作日多了近两倍，他们在公园露营享受惬意周末的同时，打开手机即时下单，骑手最快半小时送奶茶到手，既不耽误与大自然相处的美好时光，又能喝到美味的奶茶。

不仅是周末，十一等假期期间露营相关外卖订单的增长也比较明显。美团外卖数据显示，今年十一期间外卖送达地址为景区露营地的咖啡订单量增长幅度较为明显，同比增长139.1%，火锅订单量增长38%。炸鸡、卤味和地方小吃则是最受欢迎的露营外卖小吃。

刘阿贝表示，现在年轻人更喜欢通过外卖下单购买需要的物品，桂桂茶所有门店均已上线外卖，线上单量已占到整体单量的一半，“这种即时零售的消费模式，在扩大传统线下门店销售范围的同时，也让年轻人的生活变得更方便、更快捷，更高效地匹配了市场供给和消费需求”。