连日来，多地两会代表积极献言献策，建言大力发展预制菜，并提出“预制菜是乡村产业振兴的一道硬菜”。记者梳理，从事养殖业的多家上市公司立足饲料、养殖、屠宰及深加工供应链一体化优势，抢抓南北小年及春节消费窗口时机，正在积极布局谋篇。

地方两会献策预制菜产业

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自1月中旬开始，河南、广东、福建、山东、湖南等地陆续进入地方两会召开时间，部分与会代表积极建言献策，提出大力发展预制菜产业的思路和建议。

河南省政协委员、河南链多多供应链管理有限公司总经理赵慧娟表示，“大力发展预制菜，做强做优冷链食品、休闲食品、特色食品和功能食品，是抓住万亿级预制菜消费市场的关键。”

福州市人大代表潘媛芬表示，“因地制宜发展有地区特色的农产品、水产品，结合地方名菜特色，牵手下游消费市场龙头企业，是预制菜产业做大做强的可行路径。”

广东省人大代表、星河生物董事长黄清华也表示，“用‘工业锅’炒‘农业菜’，将工业化、自动化、智能化技术引入到农产品深加工领域中来，是实现预制菜规范化、标准化、透明化的必然选择。”

广东省政协委员，民进湛江市委会主委、广东海洋大学水产学院院长李广丽表示，“预制菜作为农村产业融合发展的新模式，一头连着农民增收，一头连着千家万户的餐桌。企业结合种类丰富的农业资源，突出农产品的加工能力，可以在预制菜赛道上持续发力，把预制菜做成一道推动乡村振兴的‘硬菜’。”

南北小年成为黄金窗口期

1月14日至15日，全国多地气温普降，时逢北方小年及南方小年，大中城市居民进入囤菜时间，网购预制菜异常火爆。在网络上购买一顿花样繁多、经济实惠、送货便利、操作简单的预制菜年夜饭，已成为大中城市居民的又一理想选择。京东、淘宝、天猫、拼多多、抖音等电商平台上，以“预制菜年夜饭”为关键词的搜索频率明显上升，其对应产品也陆续进入热销状态，南北小年正成为上市公司检验旗下预制菜产品的黄金窗口期。

记者梳理后发现，2023年预制菜市场中出现可喜变化，除了三全食品、全聚德、华天酒店、人人乐等从事食品、餐饮、酒店、零售行业的上市公司积极推出预制菜之外，亦有圣农发展、民和股份、益生股份、唐人神、湘佳股份等从事养殖业的上市公司布局谋篇，结合自身在养殖业一体化领域的优势，打造具有特色的预制菜产品。

湘佳股份董秘何业春向记者梳理相关逻辑，“与产能高度分散的养殖户相比，大型养殖集团不仅在养殖品种上更加丰富，在养殖规模和养殖成本方面也更有优势，特别是在实现上游饲料和下游屠宰及深加工一体化之后，大型养殖集团还可借助下游全渠道营销模式切入预制菜市场，以更高毛利率熨平养殖业周期波动，为广大股东带来稳定预计和经济回报。”

他进一步介绍相关情况，“当前，预制菜业务在各大养殖业上市公司中确实占比不大，但是已经成为各大养殖业上市公司高度重视的战略性新兴产业。其中，我们公司计划在2023年建成投产智能化预制菜工厂的部分产能，就是为抓住当下预制菜产业的风口。南北小年之际，我们结合黄羽鸡、肉鸭、肉鸽、禽蛋、生猪等原料，向市场推出了年夜饭大礼盒，覆盖湘味、广味、川味等不同餐饮风格，与酒店年夜饭相比其性价比更高，已获得市场积极反馈。”

圣农发展、唐人神、立华股份等上市公司在受访时亦赞同上述观点。唐人神董秘孙双胜表示，“养殖户应看清产业整体发展趋势，积极向大型养殖集团靠拢。欢迎养殖户们以长期协议及分工合作的模式，积极加入到预制菜产业赛道中来，共同营造经营预期稳定、价格波动较小、盈利增厚有望的良好发展格局。”