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在最近的一个月内，社交平台中都被淄博烧烤的话题接连刷屏，鲁c是淄博车牌代码，而它的正确读音其实是撸串。淄博烧烤突然间变火爆起来了，在外地工作的淄博人在一个月前回到老家，接受采访时表示自己想要和朋友吃串，接连找了4家烧烤店，人员都是满满当当的。这个当地人表示熟悉的烧烤店让自己周一来周末先让外地人吃，而另一家老板则表明店里已经没肉了，这也是他20多年吃烧烤第1次听到这句话。

淄博烧烤的灵魂便是三件套，分别是蘸料烤炉和小饼，每个烧烤桌子上都有特制的炉子，老板将肉串烤制6~7成熟拿到客人的桌子上，客人自己掌握火候烤熟。淄博民安烧烤店老板表示，淄博烧烤最早时是不腌制的纯肉猪肉为主，配料比较简单，食材也是温新鲜，之后腌制为主的东北烧烤占领市场，现在鲜肉烧烤市场重新恢复。而本地人是喜欢自己烤，许多外地人，并不习惯也容易烤糊。