4月11日，A股市场三大指数跌幅均超2%，沪指跌逾3%失守3200点，创业板指跌4.2%创年内新低。社区团购、预制菜概念和仓储物流等板块逆市上涨，行业指数涨幅均超3%。数据显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。随着消费者对预制菜的认知度提升和消费习惯的培育，以及由于疫情催化了行业发展，分析指出，疫情催生“宅经济”，预制菜兼备方便、快捷、口味多样等优势，成为越来越多家庭餐桌上的新宠儿。而社区团购“预售+次日达+自提”模式本身对流通环节提效作用积极。

仓储物流板块、预制菜概念走强

4月10日晚发布的《中共中央 国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》提出，建设现代流通网络。受利好影响，昨日仓储物流板块集体爆发，新宁物流和飞力达20CM涨停，万林物流、飞马国际和长江投资等逾10股涨停。安信证券认为，经历了本轮疫情的严峻考验后，全国防控政策逐步精细化、合理化，越发重视物流稳定的重要性。

此外，疫情反复之下，社区团购和预制菜概念也走强。社区团购方面，步步高、宏辉果蔬和三江购物等涨停，预制菜味知香、中水渔业和千味央厨等涨停。据《中国烹饪协会五年(2021-2025)工作规划》，目前国内预制菜渗透率只有10%-15%，预计在2030年将增至15%-20%。而在日本预制菜的渗透率已达到60%以上，预制菜的渗透率仍有较大提升空间。

预制菜市场将向B、C端同时加速发展

此外，随着“宅经济”的流行，近期广州网上买菜数量也巨增。以广州天河社区某团购点为例，该社区团长向新快报记者介绍，“这几天订单量暴增，有需求的用户建议提早下单”，记者注意到该社区定点团购的兴盛优选网站，近两天若晚上8时后下单，众多蛋肉蔬菜等产品均显示售罄，但是从价格来看没有明显波动，而且还时常有“满减”的活动。

据了解，目前，广州市全市范围已常态化设置120家重点农产品保供企业，作为应急保供力量。此外，引导朴朴、美团、叮咚等11个电商平台，设置下单专用小程序供居民使用线上采购方式进行保障。

目前来看，社区团购行业主要企业背后的投资人，大多是电商巨头拼多多、京东、阿里、美团和滴滴等。中航证券指出，疫情以来，京东七鲜、美团买菜、饿了么、盒马、每日优鲜、叮咚买菜等先后入局预制菜市场。根据艾媒发布的预制菜品牌百强榜，上海共有18家品牌上榜位居首位，其次是广东省，一共有10家广东品牌上榜。3月25日，广东省发布了《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》加大财政金融保险支持力度等措施来推动广东预制菜产业发展。

艾媒咨询分析师认为，预制菜在中国属于起步阶段，随着消费升级、冷链物流布局，以及互联网多元化营销的助力，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升，2023年中国预制菜规模约为5165亿元。