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为切实做好中高考期间食品安全保障工作，山东省济南市济阳区市场监管局提早布局、跟进监管，采取“五项措施”全力做好中高考期间食品安全保障工作，为广大考生营造安全放心的饮食环境。

加强培训宣传。该局组织考生学校食堂和有接待任务的餐饮单位人员进行食品安全相关知识培训，提高从业人员规范操作和开展食品安全日管控、周排查的能力，30余人参与培训。通过各类媒体发布中高考期间饮食安全消费提示，引导考生和家长正确、理性消费。

强化组织领导。该局制定《2023年中高考食品安全监管工作方案》，成立保障中高考食品安全工作领导小组，强化“属地管理”责任、食品安全监管责任，实行驻点保障制，明确工作任务、工作要求。与区直相关部门联合对考生学校食堂和有接待任务的餐饮单位进行全覆盖检查，发现安全隐患当场指导监督整改，并且持续跟进督查直至彻底整改完毕。整改安全隐患20余个次。督促学校食堂和餐饮单位切实落实食品安全主体责任，严防严控严排、及时整改各种食品安全隐患，保证中高考期间食品安全。

严格驻点保障。依照“提前介入、风险防控，突出重点、保障安全”的原则，该局在考生集中用餐的食堂和餐饮单位落实2名食品安全监管人员驻点保障，实行点位长负责制，定点定岗定责。利用食品快速检测手段加强食品质量安全监管，监督食品加工规范操作，督促落实主体责任，保障考生饮食全过程安全。同时，该局制定中高考突发食品安全应急预案，指导考生学校食堂、餐饮单位开展应急处置演练，做好应急值守。畅通信息报告和投诉渠道，及时接受、处理涉考投诉举报，确保考生放心、安心、舒心考试。

时丰 李国玉