【资料图】
近年来，浙江省淳安县市场监管局坚持以人民为中心的发展理念，严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦堵点破壁垒，创新方法解难题，守护人民群众“舌尖上的安全”，创成省放心农贸市场建设突出县、浙江省食品安全县，2023年力争创成浙江省食品安全示范县。
聚焦民生实事彰显为民情怀
淳安县食品安全工作的出发点和落脚点是解决群众身边的愁心事、烦心事、揪心事。
淳安县市场监管局以放心消费为抓手，赋能省级食品安全示范县创建，创成食品放心消费单位891家、放心农贸市场10家，放心商圈4个、消费维权站点20个。该局把食品安全放心消费放到百姓耳闻目见的地方，提升群众知晓率，运用餐饮单位放心消费承诺牌、星级公示牌、评价二维码等，渗透消费场景宣传，提升群众感知度。邀请消费者化身消费维权义工，丰富群众参与渠道，深度参与消费过程体验评价，提升群众获得感、安全感。
农贸市场是从农田到餐桌中的重要一环，事关人民的菜篮子、米袋子和果盘子，是惠及千家万户的民生工程。农残超标、明码标价、称重计量等都是百姓购菜时担心的问题。该局通过创建放心农贸市场，建立“窗口一日一检测、索证索票一周一汇总、商品质量一月一检、商户信用一季度一评”制度，落实检测报告上墙、价格信息公示，压实农贸市场主体责任，加大食品安全检测力度，实现放心农贸市场主城区全覆盖。
阳光厨房建设是提高食品安全管理水平的重要举措。淳安县是旅游城市，千岛湖鱼头，千岛之吻等极具千岛湖特色的美食，吸引大量游客前来品尝，餐饮企业食品安全尤为重要。消费者通过App可以实时观看阳光厨房加工状况和从业人员操作过程，挑选一家放心、干净的店铺前往就餐。有着“千岛湖小重庆”之称骑龙巷美食街是游客打卡点，每到夜晚灯火通明，烟火气十足，美食众多。骑龙巷率先实现阳光厨房全覆盖，建成阳光餐饮街区。
校园食品安全责任大于天，该局按照监管与服务并重的思路，一方面，加大监督检查力度，增加频次，落实学校和供餐单位主体责任，实现校园阳光食堂建设100%全覆盖，整治校园周边食品主体，为学生保驾护航；另一方面，做好每学年中高考保障工作，深入开展食品安全宣传活动，通过食安小课堂、食安研学等活动培养学生反浪费意识，增强学生食品安全意识。
治理风险隐患展现挺膺担当
2023年是浙江省级食品安全示范县创建年。该局对标对表、条块结合、线上线下同步开展隐患治理。隐患排查严格落实“日晾晒、周小结、月讲评”制度，提高隐患排查的标准，确保隐患排查、问题整改质量。
“我们要确保亚运场馆周边、高铁站周边、主城区、自行车赛道沿边等监管重点区域100%亮照经营，食品经营单位100%落实食品进货查验记录制度。此次隐患排查整改，共排查食品生产经营主体5691家，清理出歇业、停业、查无此店等各类‘僵尸户’主体2046家，排查并整改问题3670个。今年以来，食品类共立案查处61件。”该局分管食品安全负责人说。
该局扎实推进食品安全“两个责任”落实，探索包保干部培训新模式，形成分层分级、部门协同的精细化培训模式。目前已开展县级培训3场，乡镇级培训70余场，切实提高全县包保干部履职尽责能力，食安队伍也实现提质增量。
强化食品安全管理，生产经营主体是关键。该局以当地特色产业为线索，深入企业开展石林日晒面、茶叶、米酒、特色餐饮等各类培训10余场，积极指导企业创建方式方法，不断推动主体责任落实。组织生产企业“落实主体责任”交流活动，推进食品安全主体责任落实落细，组织参观企业原料仓库、成品仓库、生产车间、检验室，并组织在“日、周、月”填报、风险防控管理机制，隐患排查整改等方面深入探讨交流，做到以观促学、优势互补。
营造共治格局同创食安县城
“同心同创食安县 共建共享新淳安”是淳安省级食品安全示范县创建主题，食品安全关乎千家万户，食安治理也需要同心同力、合力共创。
近期，该局组织开展“随机查餐厅”活动。食安协会成员与监管部门来到位于梦姑路的某餐厅，共同参与检查，通过采取“视频+图文”的形式公开监督检查过程，增进广大居民对食品安全工作的了解，推进食品安全社会共治。
每月15日，在农贸市场都可以看到“你送我检”活动横幅。你送我检是县食安协会和该局联合举办的活动，检测人员通过流动快检箱、食品安全快检设备，对群众购买的食用农产品开展免费检测，并对不合格食品进行处置。食安协会会员、社区工作者、市场监管员和执法人员耐心解答群众关心的问题，鼓励群众举报涉嫌违法行为。
“食品安全社会共治，需要大家一起参与。今年以来，县食品安全监督协会积极参与省级食品安全示范县创建，通过培训提高会员业务能力，坚持问题导向开展食安检查，广泛宣传增强食安意识，切实担负起食品安全社会共治职责。协会会员充分发挥‘宣传员、监督员、信息员’的作用，为示范县创建不断贡献协会力量。”该县食安协会负责人表示。
9、10月份是省级食品安全示范县验收之月。该局不断加大宣传力度，刊播食品安全科普知识和公益广告；在农贸市场、大型商超等LED、千岛湖广场大屏幕，播放着“省创”宣传海报和宣传视频；在街头巷尾，餐饮店、小吃店等食品主体，黏贴宣传海报和同创食安示范县的一封信，创建氛围逐渐浓厚。
食品安全工作任重道远。淳安县市场监管局将严格践行食品安全“四个最严”要求，持续深化浙江省食品安全示范县创建工作，保障民生舌尖福祉，筑牢食品安全防线，切实提升全县人民的获得感、幸福感和安全感。
程峥
